|
Роспотребнадзор Самарской области нашел в шаурме золотистый стафилококк. Ведомство провело большой рейд, на основании 9 поступивших жалоб и по одному факту острой кишечной инфекции. Стоит отметить, что во всех проверенных предприятиях областной столицы были выявлены нарушения законодательства. В частности: не соблюдение сроков годности и условий хранения готовой пищевой продукции, отсутствие документов на поступающее сырье, подтверждающих его качество и безопасность, требуемой маркировки, необходимого набора помещений, медицинского осмотра у сотрудников. Для проведения лабораторного контроля отобрано и исследовано 14 образцов продукции и сырья, из них 12 не отвечало гигиеническим нормативам. В том числе в одном случае выделена патогенная микрофлора - золотистый стафилококк.
По результатам проверок, юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям были даны предписания об устранении выявленных нарушений. В том числе составлено 5 протоколов о временном запрете деятельности, по которым материалы были направлены в судебные органы. Вынесено 10 постановлений о штрафе в сумме 136 000 рублей. Судами вынесено 4 постановления о привлечении виновных лиц к ответственности. Ситуация продолжает оставаться под контролем ведомства.
| 
